ЛПХ "Санчаро"

Живу в деревне 6 лет. Есть что рассказать. Делюсь опытом. Почитайте... Может пришло время что-то изменить и в Вашей жизни? А может быть Вы хотите научиться зарабатывать в Интернете?

Блюдо из собственных овощей легко приготовить в мультиварке

Проект «Современный Деревенский Стиль»
Серия  «Домашние вкусняшки»
 
Автор — Наталья Новикова
Фото — из архива ЛПХ «Санчаро»

 

С помощью мультиварки можно приготовить блюдо из собственных овощей. Получается очень вкусно и полезно. Его можно подавать к любому гарниру.

Неважно – завтрак это, обед или ужин – на приготовление рагу уйдёт немного времени, но блюдо получится вкусное и сытное.

 

Рагу - блюдо из собственных овощей

Деревенский стол всегда богат овощами

Ингредиенты
  • картофель – 500 гр.;
  • одна крупная луковица;
  • одна морковь;
  • одна свекла;
  • одна белокочанная капуста;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • специи добавлять по собственному вкусу (соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый);
  • молотая паприка – 1 ч.л.;
  • на выбор: соус томатный (100 гр.) или томатная паста (2 ст.л.);
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • два зубчика чеснока;
  • подсолнечное или другое растительное масло – 3-4 ст.л.;
  • на выбор: либо любой бульон, либо вода – 1 стакан.

 

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Блюдо из собственных овощей — рагу (дословно с французского переводится как «возбуждающий аппетит»), было открыто французами во времена столетней войны. При осаде одного из городов в области Лангедок закончилась провизия. Его жители начали спорить, где раздобыть еду. Они настолько отчаялись, что даже собирались идти в лобовую атаку. Но пока одни спорили, другие горожане вынесли из домов всё, что у них было, и складировали в общий котёл. Блюдо получилось довольно сытным, и огонь поддерживался до тех, пор, пока не подоспело подкрепление. В итоге – город был отбит, а на праздновании победы в сражении жареную оленину заменили на рагу. Назвали его, в честь жаропрочного глиняного котла, внутри которого варились все продукты. На тот момент глиняная кассоль была доступна для любой семьи с низким достатком.

 

блюдо из собственных овощей

Приятного аппетита!

Рецепт
  1. Все вышеперечисленные овощи необходимо тщательно помыть. Ингредиенты следует загружать в мультиварку точно по рецепту. Рекомендуется вначале нарезать все овощи и разложить их по отдельным тарелкам, чтобы потом просто засыпать их в чашу.
  2. Первыми на дно чаши выкладываются лук и морковка. Овощи режут небольшими кубиками и заливают маслом. Выбираем программу «Жарка» (20 мин.). Первые 5 мин. их необходимо помешивать.
  3. Не меняем режим. Режем кубиками свеклу, добавляем к морковке и луку, продолжаем помешивать ещё минут 5. В этом режиме крышку не закрываем.
  4. Вслед за свеклой идёт картофель. Его так же режут кубиками, смешивают со свеклой, морковкой и луком. Оставшееся время оставляем жариться.
  5. Режем тонко (как на салат) капусту и небольшими кусочками болгарский перец. Добавляем бульон (воду), специи, перемешиваем овощи и выставляем программу «Тушение», не больше 30 мин. В этом режиме крышка должна быть закрыта, как указано в инструкции мультиварки.
  6. Через 30 мин. заливаем в чашу соус (или томатную пасту), все ингредиенты перемешиваем и опять тушим 30 мин.
  7. Всё! Через 30 мин. у вас готово вкусное блюдо из собственных овощей, которое можно подавать к столу. Из чаши следует переместить рагу в другую ёмкость.

ВНИМАНИЕ! Белокочанную капусту можно заменить на кабачки и баклажаны. Их режут кубиками, тогда у блюда получается совершенно другой вкус.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

  1. Спасибо за рецепт. Я попробовала приготовить это блюдо и получилось очень вкусно. Мужу понравилось 🙂

  2. Студенческая жизнь приучила меня к готовке в мультиварке), готовлю на ней почти всё. Но вот это интересное блюдо из овощей еще не довелось приготовить, обязательно попробуем!

  3. Делаю обычно без свеклы, она красит рагу и перебивает весь вкус овощей. Свеклу можно подать отдельно как салат

  4. Читал о приготовлении пищи в мультиварке, и самому захотелось это. У знакомых на выходных одолжил мультиварку и попробовал приготовить плов с мясом и баклажаны с моцареллой. Это оказалось просто и очень вкусно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *




sancharo.ru © 2018 Ознакомиться правилами обработки персональных данных
Яндекс.Метрика